秋季因天氣干燥，人容易上火，因此在養(yǎng)生食物上要注意有所吃有所不吃。在秋季多吃一些有營養(yǎng)、清淡和去火的食物，更有利于秋季不生病，同時使身體得到良好的改善。一方面要進(jìn)行潤肺的調(diào)養(yǎng)，一方面要進(jìn)行一定的補(bǔ)水，這樣才會做到養(yǎng)胃益脾、降肝火，去濕氣等，讓人變得越來越健康。

適合秋季吃的肉有烏雞、豬蹄、甲魚。在各類食品中，湯無疑是最養(yǎng)人的一種，而以下幾款湯品更是秋天不可獲缺的滋補(bǔ)佳品。

1、西湖莼菜湯:莼菜是天然水生植物，它富含黏液及膠質(zhì)，營養(yǎng)價值十分豐富。用莼菜做湯不僅口感潤滑，也相當(dāng)開胃。

2、西瓜烏雞湯:西瓜皮和烏雞都有滋潤作用，尤其適合女性秋補(bǔ)。取新鮮西瓜，去瓤后將瓜皮切成小塊，與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。

3、冬瓜陳皮老鴨湯:秋天宜喝鴨湯，但要煮得久。取老鴨一只，與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合，慢燉3個小時以上，即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。

秋季養(yǎng)生飲食禁忌與小常識

不宜進(jìn)補(bǔ)的秋季食品:

1、少吃生姜。生姜性燥熱，食后易上火，加重秋燥。中醫(yī)學(xué)上有"八九月不食姜"的說法，正是依據(jù)人體在四季不同的身體特征而總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗。此外，蔥、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。

2、大多數(shù)人喜歡在秋天涮火鍋，似乎辣辣的味道才夠痛快，但卻很容易使體內(nèi)內(nèi)火聚積，出現(xiàn)便秘、臉上長痘等癥狀。秋天吃火鍋，應(yīng)多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要注意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結(jié)合后會形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的收斂作用，容易導(dǎo)致便秘發(fā)生。

3、有些人在秋天大量吃桂圓、人參等性熱補(bǔ)品，很容易引起腹脹、煩躁、鼻出血及血壓升高等不良反應(yīng)。

秋季人們?nèi)菀?a target="_blank">上火，容易出現(xiàn)身體缺水、皮膚變差等。因此秋季要做好養(yǎng)生工作，其實在飲食方面，宜吃一些清熱去火的食物，不宜吃油膩和辛辣刺激的食物。另外秋季因為比較干燥，所以每天要做好補(bǔ)水工作，促進(jìn)身體的微循環(huán)，從而利于身體健康。