糖尿病患者可以吃烙餅嗎
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糖尿病患者可以吃烙餅嗎
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蘇藤良 北海市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以吃烙餅，但是一定要控制每次的食用量。因?yàn)槔语灥闹饕谱髟鲜切←溍娣?，其碳水化合物的含量非常高，食用后比較容易升高血糖。如果一次食用太多，對(duì)于糖尿病患者血糖的平穩(wěn)控制非常不利。另外，烙餅的加工制作過(guò)程中以干烙為主，含水量少、口感較硬，一次食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致消化不良。因此，糖尿病患者應(yīng)該適量食用烙餅，在食用時(shí)減少其他主食的攝入，可以搭配其他新鮮蔬菜、豆制品等一起食用，以保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，如果是消化功能較差的糖尿病患者，可以用清湯來(lái)浸泡烙餅，使其變軟后再食用。
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