血糖高的人能不能吃豆腐
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血糖高的人能不能吃豆腐
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張明利 河南省中醫(yī)藥研究院 主任醫(yī)師
血糖高的人一般能吃豆腐，但需要適量食用。血糖高是指血液中的葡萄糖含量高于正常值的情況，多見于糖尿病患者。豆腐是日常生活中常見的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，豆腐中還含有大量的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于預(yù)防便秘的發(fā)生。血糖高的患者可以適量食用豆腐，有助于補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。但是由于豆腐中含有一定的植物蛋白和嘌呤物質(zhì)，如果過量食用可能會導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)攝入過多，從而增加腎臟的負擔(dān)。如果患者對豆腐過敏，則不建議食用，以免引起皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀。對于血糖高的患者，在飲食上要避免食用含糖量高的食物，如糖果、巧克力等。同時還要注意控制總熱量的攝入，避免暴飲暴食。必要時可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降糖藥物進行治療，如二甲雙胍、格列齊特等。
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