細(xì)菌性食物中毒怎么回事？
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細(xì)菌性食物中毒怎么回事？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
根據(jù)具體描述情況來看，細(xì)菌性食物中毒主要是由食用帶有細(xì)菌感染的食物引起的，食物可能含有一些特殊的細(xì)菌，如霍亂弧菌、痢疾志賀菌和肉毒桿菌，進(jìn)食后，必須采取積極的抗感染治療，正常情況下，食物中毒細(xì)菌主要是殺滅霉菌、葡萄球菌和大腸桿菌，霉變食品主要是由真菌感染引起的，當(dāng)然，對(duì)于細(xì)菌性食物中毒，實(shí)際上主要選擇的是敏感抗生素，在積極抗感染治療的同時(shí)，應(yīng)注意嘔吐、引流、解毒，平時(shí)，應(yīng)該注意預(yù)防這種食物中毒在處理過程中，要注意水和電解質(zhì)的平衡，必須及時(shí)糾正，由于惡心和嘔吐嚴(yán)重且容易引起，低鈉、低鉀和脫水，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水、電解質(zhì)和糖的能量，甚至需要補(bǔ)充脂肪乳氨基酸的能量。
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