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糖尿病患者可以適量食用西藍花、菠菜、苦瓜等蔬菜幫助控制血糖。
西藍花富含膳食纖維和鉻元素,有助于延緩糖分吸收并改善胰島素敏感性。菠菜含有大量鎂元素,能幫助調(diào)節(jié)血糖代謝,其低升糖指數(shù)特性對血糖波動影響較小。苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有類胰島素作用,可促進葡萄糖利用。這些蔬菜均屬于低熱量高纖維食物,既能增加飽腹感減少主食攝入,又不會引起血糖快速升高。烹飪時建議采用涼拌、清蒸等方式,避免高油高鹽做法。需注意部分根莖類蔬菜如土豆、蓮藕淀粉含量較高,食用時應(yīng)相應(yīng)減少主食量。
日常飲食需搭配適量蛋白質(zhì)和健康脂肪,定期監(jiān)測血糖變化并遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。