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糖尿病患者飲食結(jié)構(gòu)。

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糖尿病患者飲食結(jié)構(gòu)。

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畢葉
畢葉 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師

糖尿病患者飲食結(jié)構(gòu)需以低升糖指數(shù)食物為主,控制總熱量并均衡營養(yǎng)。

糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇全谷物、豆類、非淀粉類蔬菜等低升糖指數(shù)食物,這些食物消化吸收較慢,有助于穩(wěn)定血糖。優(yōu)質(zhì)蛋白可從魚類、禽肉、豆制品中獲取,減少紅肉及加工肉制品。健康脂肪建議選擇橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸來源,限制動物油脂和反式脂肪攝入。每日攝入量需根據(jù)個體身高體重及活動量計算,通常碳水化合物占總熱量50%左右,蛋白質(zhì)20%,脂肪30%。進餐時間應(yīng)規(guī)律,采用少量多餐方式,每餐搭配膳食纖維延緩糖分吸收。

日常需監(jiān)測血糖變化,避免高糖飲料和精制碳水,烹飪方式以蒸煮燉拌為主減少油脂攝入。

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