糖尿病患者可以吃肉嗎 糖尿病患者吃肉禁忌須知
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糖尿病患者可以吃肉嗎 糖尿病患者吃肉禁忌須知
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畢葉 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量吃肉，但需注意選擇種類和烹飪方式。
肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，但糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇低脂高蛋白的品種。魚肉、雞胸肉、蝦肉等白肉脂肪含量較低，且富含不飽和脂肪酸，有助于維持血脂穩(wěn)定。瘦牛肉、羊肉等紅肉可少量食用，但需去除可見脂肪。加工肉制品如香腸、培根含有大量鹽分和添加劑，可能增加心血管負擔(dān)，應(yīng)盡量避免。烹飪時推薦清蒸、水煮等少油方式，避免油炸、紅燒等高脂做法。每日肉類攝入量建議控制在100-150克，并分散到各餐食用。合并腎病的患者需嚴格限制蛋白質(zhì)總量，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
糖尿病患者需保持飲食均衡，肉類攝入需搭配足量蔬菜和適量主食，同時定期監(jiān)測血糖變化。
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