黑米粥的做法和功效有哪些
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我這幾天比較虛弱，下班的時(shí)候去超市買了點(diǎn)黑米，準(zhǔn)備熬粥，黑米粥的做法和功效有哪些？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
黑米粥有著很多種做法，需要用到黑米與赤砂糖，首先要把黑米清洗干凈，并且放到冷水里面浸泡三個(gè)小時(shí)的時(shí)間，撈起來之后把水分瀝干，在鍋里面加入適量的冷水，并把黑米放進(jìn)去，先使用大火將其燒沸，再轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮一個(gè)小時(shí)，當(dāng)粥濃稠的時(shí)候，放到適量的紅糖進(jìn)行調(diào)味，煮上一會兒就可以盛到碗里面食用了。黑米具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功能。黑米枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目潤肺的功效，定期食用可緩解肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、視力下降等癥狀。
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