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孕婦不能吃的菌類包括野生菌、變質(zhì)菌類以及部分藥食同源菌類。
野生菌類如毒鵝膏菌、毒紅菇等含有劇毒成分,可能引發(fā)中毒反應(yīng)甚至危及母嬰安全。變質(zhì)菌類在儲(chǔ)存不當(dāng)或過(guò)期后易滋生黃曲霉毒素等有害物質(zhì),可能損傷肝臟功能。部分藥食同源菌類如靈芝、茯苓等具有活血化瘀作用,過(guò)量食用可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。常見(jiàn)可安全食用的菌類包括香菇、金針菇、平菇等人工栽培品種,但需確保充分煮熟并控制攝入量。
孕婦食用菌類前應(yīng)仔細(xì)辨別品種,避免采摘或購(gòu)買來(lái)源不明的野生菌,出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適癥狀需立即就醫(yī)。