糖尿病能吃蘑菇菌類嗎
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糖尿病能吃蘑菇菌類嗎
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尹慧 河南省中醫(yī)藥研究院 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用蘑菇、菌類。建議用量：100g/天糖尿病是一組由多病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病。蘑菇和菌類中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等營養(yǎng)成分，適當(dāng)進(jìn)食后能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且也不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平出現(xiàn)波動(dòng)的情況，所以糖尿病患者是可以適量食用蘑菇、菌類的。蘑菇可炒制或燉湯后食用，但不宜過量，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。由于菌類中膳食纖維含量較高，腹瀉患者應(yīng)避免進(jìn)食，以免加重原有病情。對(duì)蘑菇過敏的患者也不宜食用蘑菇，以免誘發(fā)不良的過敏反應(yīng)。在日常生活中，糖尿病患者要注意合理飲食，盡量以低糖、低脂的食物為主，比如蕎麥面、燕麥、黃瓜、西紅柿等，同時(shí)還要注意多休息，保證足夠的睡眠時(shí)間，避免長期熬夜、過度勞累。如果出現(xiàn)了不適的癥狀，需要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診治療，以免延誤病情。
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