全麥面粉的功效與作用以及禁忌和食用方法
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問題描述：
我今天去買面粉，聽賣面粉的人說全麥面粉比較好，這個面粉的功效與作用，禁忌和食用方法是什么？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
全麥面粉的功效是抗憂郁，防便秘，全麥粉具有保健營養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用，這個食物沒有什么禁忌，這個食物的食用方法可以包餃子，包餃子時，就要加蛋清或用牛奶和面，但是營養(yǎng)成分是大大的，多吃多健康。
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