藜麥的功效與作用以及禁忌和食用方法
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問題描述：
我去朋友家做客發(fā)現(xiàn)她家有好多的藜麥，聽說藜麥有很好的作用，藜麥的功效與作用、禁忌和食用方法？
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
藜麥中還有豐富的賴氨酸，能夠參與合成免疫抗體、消化酶、血漿蛋白，生長激素等人體蛋白，能提高智力，促進生長，增強體質(zhì)，改善營養(yǎng)不良狀況，改善失眠等。藜麥可以直接煮粥。并沒有發(fā)現(xiàn)食用藜麥對任何的群體產(chǎn)生副作用。
