膳食纖維的作用是什么
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膳食纖維的作用是什么
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加大便的體積，防止便秘。膳食纖維還能夠輔助降血糖，降血脂，防止一些慢性病的發(fā)生和發(fā)展。過量的食用膳食纖維，會(huì)導(dǎo)致腹部的脹滿，胃排空時(shí)間的延長(zhǎng)，引起胃的反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損傷。過多的食用膳食纖維還會(huì)影響某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利潤(rùn)，例如鐵和鋅等礦物質(zhì)。臨床上還有一些疾病是要限制纖維素?cái)z入的，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍和肝硬化胃底食道靜脈曲張的病人都要限制膳食纖維的攝入。
