月子餐鯽魚絲瓜湯的做法
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問題描述：
我現(xiàn)在還在做月子，婆婆說給我做個鯽魚絲瓜湯，可是不會做，月子餐鯽魚絲瓜湯怎么做？
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曹劍 南京市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈后備用。絲瓜去皮，洗凈，切成4厘米長的條，備用。熱鍋入油并放入適量姜片煸出姜味后，將鯽魚放入鍋中翻煎片刻，加入絲瓜，再加入月子酒、白糖、蔥段后，放入清水，開大火煮沸。轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘后，揀去蔥段、姜片，加鹽調(diào)味即成。
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