糖尿病患者吃苦瓜降血糖可以嗎 這些降血糖食物適合糖尿病患者
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劉福強(qiáng) 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病患者吃苦瓜有助于降血糖，適合糖尿病患者食用的降血糖食物還包括燕麥和魔芋。
苦瓜含有苦瓜皂苷和多肽類物質(zhì)，這些成分能夠模擬胰島素功能，促進(jìn)葡萄糖代謝?？喙系纳攀忱w維含量較高，可延緩餐后血糖上升速度。食用時(shí)建議選擇新鮮苦瓜清炒或涼拌，避免高油高鹽烹飪方式。部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適，需控制單次攝入量在100克以內(nèi)。燕麥富含β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能在腸道形成凝膠狀物質(zhì)，減緩葡萄糖吸收。選擇原粒燕麥煮粥效果優(yōu)于即食燕麥片，每日攝入量以50克干重為宜。魔芋的主要有效成分是葡甘露聚糖，其吸水性極強(qiáng)，既能增加飽腹感又可干擾碳水化合物消化吸收。魔芋制品需充分煮熟去除生物堿，每周食用3-4次較為合適。
糖尿病患者需保持均衡飲食，配合規(guī)律監(jiān)測血糖和適度運(yùn)動(dòng)。
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