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吃蜂蜜可能會引起高血糖,但具體影響與攝入量及個體代謝能力有關(guān)。蜂蜜的主要成分為葡萄糖和果糖,其升糖指數(shù)較高,過量攝入可能導致血糖波動。
蜂蜜中約含80%的糖分,其中葡萄糖可被快速吸收,直接升高血糖水平。對于健康人群,少量食用蜂蜜通常不會造成明顯血糖異常,但糖尿病患者或胰島素抵抗者需嚴格控制攝入量。果糖雖代謝路徑不同,但長期過量仍可能通過肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪,間接影響血糖穩(wěn)定性。建議每日攝入量不超過20克,并避免空腹食用。
血糖異常人群應優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物,如全谷物和豆類。食用蜂蜜后建議監(jiān)測血糖變化,必要時咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食方案。