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鹵牛肉的營養(yǎng)價值及功效

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問題描述:
我一直就喜歡吃牛肉,這幾天家人給我鹵了牛肉,鹵牛肉的營養(yǎng)價值及功效?

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劉長生
劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
鹵牛肉是牛肉的加工形式,其營養(yǎng)價值,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鋅、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等營養(yǎng)成分。鹵牛肉的功效,血紅素鐵含量豐富,可防止缺鐵性貧血,脂肪含量低,可減肥增肌、健美。

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