從孩子8個(gè)月起，母乳開(kāi)始減少，有些母親奶量雖沒(méi)有減少，但質(zhì)量已經(jīng)下降。所以，此時(shí)必須給孩子增加輔食，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。從本月起，母乳喂養(yǎng)的孩子每天喂3次母乳（早、中、晚），上、下午各添加1頓輔食。

孩子8個(gè)月時(shí)，消化蛋白質(zhì)的胃液已經(jīng)充分發(fā)揮作用了，所以可多吃一些蛋白質(zhì)食物，如豆腐、奶制品、魚(yú)、瘦肉末等。孩子吃的肉末，必須是新鮮瘦肉，可剁碎后加佐料蒸爛吃。

應(yīng)該注意，增加輔食時(shí)每次只增加一種，當(dāng)孩子已經(jīng)適應(yīng)了，并且沒(méi)有什么不良反應(yīng)時(shí)，再增加另外一種。只有當(dāng)孩子處于饑餓狀態(tài)時(shí)，才更容易接受新食物。所以，新增加的輔食應(yīng)該在喂奶前吃，喂完輔食之后再喂奶。

10～12個(gè)月嬰兒的斷奶食品

食譜舉例

豆腐雞肉

【用料】

豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油、淀粉各5克，醬油4毫升。

【制作】

將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥攤?cè)肽ㄟ^(guò)香油的小盤(pán)內(nèi)。

將雞肉剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。

菠菜面

【用料】

菠菜蓉2湯匙，菠菜烏冬面100克，粟米蓉1湯匙，鹽1／2茶匙。

【制作】

菠菜洗干凈后在開(kāi)水中燙一下變軟，撈起，切成蓉。

粟米出水后，也要磨成泥狀。

菠菜面出水后，放入湯內(nèi)，煮約5分鐘，加入菠菜蓉、粟米蓉再煮至滾，加鹽調(diào)味。

香菇飯

【用料】

軟米飯1碗（孩子用碗），干香菇1個(gè)，海味湯、白糖、醬油各適量。

【制作】

把干香菇洗干凈后用熱水泡發(fā)，待其變軟后切成小塊放入鍋內(nèi)，加海味湯煮沸，煮好后加入白糖和醬油，使其具有淡淡的成味。

把香菇加入米飯中攪拌均勻后再燜片刻。