食物過敏反應(yīng)可通過避免過敏原、使用抗組胺藥物、局部冷敷、補(bǔ)充水分、及時(shí)注射腎上腺素等方式緩解。食物過敏通常由免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)引起，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、嘔吐、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致過敏性休克。

1、避免過敏原

立即停止攝入可疑食物是減輕過敏反應(yīng)的關(guān)鍵措施。常見致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、海鮮等，過敏體質(zhì)者應(yīng)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽。若誤食后出現(xiàn)口唇麻木等早期癥狀，需立即漱口并吐出殘留食物。家長(zhǎng)需為兒童隨身攜帶過敏信息卡，在外就餐時(shí)主動(dòng)告知餐飲人員過敏史。

2、抗組胺藥物

氯雷他定片、西替利嗪滴劑、苯海拉明注射液等抗組胺藥可阻斷組胺受體，緩解蕁麻疹和皮膚瘙癢。這些藥物適用于輕中度過敏反應(yīng)，但可能引起嗜睡等副作用。使用地氯雷他定干混懸劑時(shí)需注意不與柚子汁同服，兒童用藥需根據(jù)體重調(diào)整劑量。嚴(yán)重過敏反應(yīng)時(shí)需配合其他治療。

3、局部冷敷

用冷毛巾敷貼皮膚紅腫部位能收縮毛細(xì)血管，減輕局部灼熱感和腫脹。冷敷溫度建議保持在10-15攝氏度，每次持續(xù)10分鐘，間隔2小時(shí)重復(fù)進(jìn)行。避免直接用冰塊接觸皮膚導(dǎo)致凍傷，嬰幼兒冷敷時(shí)家長(zhǎng)需全程監(jiān)護(hù)。該方法對(duì)蟲咬或接觸性過敏引起的局部癥狀效果顯著。

4、補(bǔ)充水分

大量飲用溫水可加速過敏原排出，稀釋體內(nèi)組胺濃度。成人每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000毫升以上，兒童按每公斤體重50毫升計(jì)算。水中可加入少量食鹽維持電解質(zhì)平衡，但腎功能不全者需控制鈉攝入。出現(xiàn)嘔吐腹瀉時(shí)更需及時(shí)補(bǔ)液，必要時(shí)使用口服補(bǔ)液鹽散預(yù)防脫水。

5、腎上腺素注射

嚴(yán)重過敏反應(yīng)出現(xiàn)喉頭水腫或血壓下降時(shí)，需立即肌注腎上腺素注射液。腎上腺素筆應(yīng)存放在25攝氏度以下避光環(huán)境，過期需及時(shí)更換。注射部位選擇大腿外側(cè)，用藥后仍需送醫(yī)觀察4小時(shí)。有嚴(yán)重過敏史者應(yīng)隨身攜帶兩支腎上腺素筆，并定期參加急救培訓(xùn)。

食物過敏患者應(yīng)建立詳細(xì)的飲食日記，記錄每次過敏反應(yīng)的時(shí)間、食物種類和癥狀特點(diǎn)。定期進(jìn)行血清特異性IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)明確過敏原。日常飲食選擇新鮮食材，避免加工食品中隱藏的過敏成分。烹飪時(shí)使用單獨(dú)廚具避免交叉污染，外出就餐可預(yù)先準(zhǔn)備抗過敏藥物。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于調(diào)節(jié)免疫功能，但運(yùn)動(dòng)后兩小時(shí)內(nèi)需警惕食物依賴性運(yùn)動(dòng)誘發(fā)過敏。