有傷口時一般可以適量吃花生，但需結合傷口類型及個人體質(zhì)決定?；ㄉ袃?yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于組織修復，但高脂特性可能影響部分創(chuàng)傷愈合。
花生富含單不飽和脂肪酸、維生素E和精氨酸，能促進膠原蛋白合成并增強免疫力，對淺表擦傷或術后恢復期患者具有營養(yǎng)支持作用。其含有的賴氨酸可加速上皮細胞再生，每日攝入20-30克去皮花生能補充傷口修復所需營養(yǎng)素。需注意選擇原味烘焙方式，避免辛辣調(diào)味刺激創(chuàng)面。
對于存在高脂血癥、膽囊疾病或過敏體質(zhì)者，花生可能延緩愈合進程。花生四烯酸代謝產(chǎn)物會加重炎癥反應，糖尿病足等慢性傷口患者應控制攝入量。術后胃腸功能未恢復時，花生堅硬質(zhì)地可能增加消化負擔，建議制成花生醬食用。臨床觀察顯示約15%人群對花生蛋白過敏，接觸后可能誘發(fā)皮膚瘙癢影響傷口護理。
傷口恢復期應保持均衡飲食，在無禁忌證情況下可將花生作為輔助營養(yǎng)來源。合并代謝性疾病或不明原因傷口不愈時，需臨床營養(yǎng)師評估個體化膳食方案。創(chuàng)面出現(xiàn)紅腫滲液等感染征象時，應立即停止食用并就醫(yī)處理。
