雙側(cè)腔隙性腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制熱量攝入，主要有增加膳食纖維攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇、減少鈉鹽攝入、避免高糖食物等措施。

1、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維有助于調(diào)節(jié)血脂，延緩糖分吸收。可選用燕麥、糙米、西藍花等粗糧和蔬菜，其中水溶性膳食纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外。芹菜、蘋果等富含果膠的食物可促進胃腸蠕動，但需避免過量導(dǎo)致腹脹。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白來源，每周攝入魚類3-4次為宜。三文魚含有的ω-3脂肪酸能改善血管內(nèi)皮功能，豆腐中的大豆異黃酮具有抗氧化作用。需注意合并腎病患者應(yīng)控制蛋白總量。

3、限制膽固醇

每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克，避免動物內(nèi)臟、蛋黃、奶油等食物。烹飪時用橄欖油代替動物油，禽肉去皮后食用。合并高脂血癥患者可適量食用堅果類食物，但需控制每日攝入量在15克以內(nèi)。

4、減少鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類?？墒褂脵幟手⑹[姜蒜等天然調(diào)味料替代部分食鹽。合并高血壓患者更需嚴格限鹽，同時注意隱藏在高鈉調(diào)味品如醬油、味精中的鈉離子。

5、避免高糖食物

限制精制糖和含糖飲料攝入，血糖生成指數(shù)高的食物如白面包、糯米等需控制量。水果選擇低糖品種如草莓、獼猴桃，每日200-350克為宜。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化調(diào)整飲食。

建議采用地中海飲食模式，每日分5-6次少量進食，配合適度運動。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標，合并吞咽功能障礙時應(yīng)調(diào)整食物質(zhì)地。出現(xiàn)新發(fā)頭暈、肢體無力等癥狀需及時復(fù)查頭顱CT。保持規(guī)律作息，戒煙限酒，每日飲水1500-1700毫升有助于代謝廢物排出。