膽囊炎病人的飲食宜忌：

除應(yīng)用藥物和手術(shù)外，膽囊炎的治療還應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)治療，尤其是在疼痛緩解和術(shù)后健康恢復(fù)階段。

1.營(yíng)養(yǎng)治療的總體目的是控制脂肪的攝入，減輕或緩解患者的疼痛，預(yù)防結(jié)石的發(fā)生。急性發(fā)作期的重癥患者應(yīng)禁食，可靜脈補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；能吃的時(shí)候，應(yīng)該禁食脂肪和刺激性食物，短期內(nèi)可以吃含高碳水化合物的液體飲食。隨著病情的逐漸緩解，可以給低脂半流質(zhì)或者低脂少渣軟飯。每天少吃多餐，還是要限制肉和脂肪含量高的食物。慢性膽囊炎應(yīng)給予高蛋白、高碳水化合物和適量的脂肪飲食，并富含維生素。

2.要有足夠的熱能，才能保證患者的需求。如果患者體重過重，應(yīng)給予低熱量飲食，以減輕體重。低熱量飲食中脂肪含量也應(yīng)較低，以滿足膽囊病患者限制脂肪的要求。一般每天供熱7531.2～8368焦耳1800～2000千卡。

3.對(duì)于慢性膽囊炎患者，為了保持健康，增進(jìn)食欲，促進(jìn)膽囊收縮，促進(jìn)膽囊排空，飲食中蛋白質(zhì)的比例應(yīng)盡可能提高。每天蛋白質(zhì)供應(yīng)量為每公斤1～1.2克是合適的，但要避免蛋白質(zhì)過量攝入膽固醇。

4.由于脂肪能促進(jìn)病變膽囊收縮，引起劇烈疼痛，發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制。日脂肪供應(yīng)量應(yīng)小于40克或禁食，病情好轉(zhuǎn)后可適量進(jìn)食。

5.吃碳水化合物流質(zhì)飲食時(shí)，主要營(yíng)養(yǎng)成分是糖。每天可以提供足夠的碳水化合物300種～350克，特別是在發(fā)作期間，應(yīng)給予靜脈供應(yīng)。

6.要提供豐富的維生素，特別注意維生素的補(bǔ)充B、C。

7.避免使用刺激性食物和酒精。