病毒性肝炎分為急性發(fā)作期和慢性穩(wěn)定期，急性期可適量吃水果、蔬菜、豆制品等，慢性穩(wěn)定期可以適當吃一些富含蛋白質(zhì)的肉類食物，患者在疾病的不同時期，對食物要求是不一樣的。具體如下：
1、急性發(fā)作期：在病毒性肝炎急性發(fā)作期，感染者往往會具有較明顯的消化道癥狀，出現(xiàn)惡心、厭油、食欲減退。這個時期飲食應當盡量以清淡為主，可適量吃水果、蔬菜、豆制品等，包括蘋果、香蕉、白菜、豆腐等，注意保持足夠的熱量、蛋白質(zhì)、維生素的供應，以利于肝臟的修復。如果病情較嚴重，出現(xiàn)消化道出血，還應當禁食。如果出現(xiàn)肝性腦病，則應當嚴格控制蛋白質(zhì)的攝入，保持大便通暢。
2、慢性穩(wěn)定期：在病毒性肝炎慢性穩(wěn)定期，此時感染者肝功能正常，無明顯不適，飲食上可適當放寬，可以適當?shù)某砸恍└缓鞍踪|(zhì)的肉類食物，比如豬肉、雞肉等，飲食上注意避免進食可能造成肝損傷的食物，例如酒精、高糖高脂、富含添加劑的食物、腌制品，這些食物可能直接損傷肝細胞或加重肝臟負擔，甚至可能誘發(fā)肝炎活動。
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