冬季天氣冷，很多人都喜歡吃火鍋，因?yàn)榭梢钥焖倥?，而且食物種類特別多。下班之后邀上三五好友，坐一起吃火鍋，可以邊聊天邊吃，可以說是非常愜意的。但是火鍋吃太多的話，可是很容易誘發(fā)痛風(fēng)問題的。痛風(fēng)很折磨人，一定要注意預(yù)防。那么冬季怎么吃火鍋不容易痛風(fēng)呢?建議喜歡吃火鍋的人們，認(rèn)真往下看一看。

冬季怎么吃火鍋不容易痛風(fēng)？

1、正確選擇火鍋底料

吃火鍋需要選擇火鍋底料，如果選擇含有高嘌呤的食物作為底料的話，食材中的嘌呤就會在熬煮過程中，慢慢溶解到湯里面。

再經(jīng)過不斷的加熱之后，湯底中的水分會不斷蒸發(fā)，這樣一來湯中的嘌呤濃度也會升高。如果喜歡喝湯的話，那么就容易將大量的嘌呤攝入身體內(nèi)部，從而導(dǎo)致痛風(fēng)。

對此，建議選擇火鍋底料的時(shí)候，建議選擇清淡類，比如說蔬菜湯、清湯等鍋底都挺不錯(cuò)。其中，由于火鍋熬煮半個(gè)小時(shí)以上，湯中的嘌呤含量就已經(jīng)非常高。為了避免患上痛風(fēng)，建議想要喝湯的人，涮火鍋的前10分鐘內(nèi)食用。超過了時(shí)間再喝，湯中的嘌呤就太高了，不適合食用。

2、選擇對的食物

想要火鍋中含有的嘌呤降低，則需要選對食物。因?yàn)椴簧偈澄镌谥蟮倪^程中，內(nèi)部的嘌呤會溶解到湯里面。其中，高嘌呤的食物更應(yīng)該少吃，不然涮煮后食用會導(dǎo)致體內(nèi)堆積大量嘌呤。

比如說海鮮、河鮮、動物內(nèi)臟等，這些高嘌呤食物要少吃。建議多選擇蔬菜類，如菠菜、生菜、娃娃菜等;蛋類，如鵪鶉蛋、鴿子蛋等食用，盡量少吃些肉。

3、選擇合適的蘸料

吃火鍋之前人們首先需要自己調(diào)制蘸料，等食物煮熟了，夾起來沾一些蘸料放入口中咀嚼食用。這是因?yàn)榛疱仩C熟的食物是沒有什么味道的，蘸料就是為了提味。小編提醒，為了降低痛風(fēng)的概率，調(diào)制蘸料的時(shí)候，要盡量少加蝦醬、耗油、蝦皮、魚醬等調(diào)味品，因?yàn)樗鼈兊泥堰屎糠浅８摺?/p>

若是選擇了高嘌呤的食物涮煮，再沾高嘌呤的調(diào)味料，那么最后身體內(nèi)嘌呤水平會越來越高。所以說，選擇調(diào)料的時(shí)候，建議選擇醬油、香菜、蔥花、醋等嘌呤含量低的種類。

冬季養(yǎng)生吃火鍋要注意什么？

1、不要吃太辣

冬季天氣冷，很多人喜歡吃點(diǎn)辣，幫助自己暖身。一些人吃火鍋的時(shí)候，喜歡點(diǎn)麻辣鍋底，讓自己吃火鍋的時(shí)候，覺得全身暖洋洋的，感覺非常過癮。但是請注意了，冬季吃火鍋不能太辣。

麻辣的食物吃太多，對人體有刺激感，很容易損傷腸胃、咽部，嚴(yán)重的話，特別容易出現(xiàn)腹瀉、胃潰瘍等疾病。而且吃辣過度很容易上火，導(dǎo)致口腔潰瘍問題出現(xiàn)。

2、吃火鍋時(shí)間不能太長

很多人吃火鍋都是三五成群的一起吃，可以一邊吃一邊聊天，所以每次吃火鍋的時(shí)間會比較長。冬季吃火鍋的時(shí)候，建議吃一個(gè)小時(shí)就差不多了，不要吃太久。

這是因?yàn)槌曰疱伒倪^程中，腸胃是在不斷消化的。進(jìn)食的時(shí)間長了，會導(dǎo)致大量的膽液、胃液在不斷地分泌，這樣子不利于消化道休息，很容易出現(xiàn)急性腸胃炎疾病。