痛風(fēng)是現(xiàn)在很多人都容易患的一種疾病，可能大部分人覺得只有中老年人會患痛風(fēng)，其實現(xiàn)在很多年輕人也容易出現(xiàn)痛風(fēng)的情況，平時痛風(fēng)不發(fā)作的時候可能沒有什么影響，但是一旦發(fā)作有可能會癱瘓，那痛風(fēng)的飲食要注意什么？痛風(fēng)患者飲食須知有哪些？

1、細糧為主

痛風(fēng)患者每日主食應(yīng)當(dāng)以細糧、精糧為主，因為各種粗糧中的嘌呤含量明顯高于細糧。這一點痛糖尿病患者恰好相反，糖尿病人群飲食宜宜膳食纖維含量較多的粗糧為主，如果是痛風(fēng)患者同時患有糖尿病的話，主食則仍以細糧、精糧為主，同時以多食蔬菜代替纖維類食物。

2、低脂肪

降低脂肪的攝入能增加體內(nèi)尿酸的排出，每日脂肪攝入量約為40-50克為佳，并且在選擇烹飪方法上應(yīng)當(dāng)以蒸、煮、燉等為主，這樣可減少油的使用，降低脂肪攝入。

3、低嘌呤

大多數(shù)蔬菜含嘌呤較少，如蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、豆角、芹菜、蘑菇、木耳等嘌呤含量均較少，適宜于痛風(fēng)患者食用。

4、多飲水

痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)多飲水，保持每日有充足的尿量，有利于尿酸的排泄。痛風(fēng)的發(fā)作與體內(nèi)的尿酸含量增多有關(guān)，因此可以通過大量的飲水來降低尿酸和稀釋尿酸，及具有預(yù)防痛風(fēng)石，尿路結(jié)石等常見結(jié)石病。

5、富含維生素C的食物

富含維生素C的蔬菜，如苦瓜、蓮藕、冬瓜、黃瓜、南瓜、土豆等蔬菜可適當(dāng)多吃，其中苦瓜的鐵及維生素含量很高，并且嘌呤含量極低，非常適宜于痛風(fēng)患者食用。

6、堿性水果

痛風(fēng)患者食用堿性水果可以降低體內(nèi)尿酸值，如香蕉、橘子、山楂、梨等，較為適宜食用。

7、還應(yīng)該注意

①碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

②少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。

③大量喝水，每日應(yīng)該喝水200毫升至3000毫升，促進尿酸排除。

④禁酒。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。

⑤限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等。

⑥蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。