糖尿病是威脅人類健康的最重要慢性疾病之一，在我國20歲以上人群中，糖尿病的患病率達(dá)9.7%，作為糖尿病最主要的并發(fā)癥，糖尿病腎病困擾著不少患者，該病也是造成慢性腎功能衰竭的常見原因。數(shù)據(jù)顯示，病程超過十年的Ⅰ型糖尿病患者中，30%至40%發(fā)生糖尿病腎病，堪稱首位死因。在Ⅱ型糖尿病中，也有約兩成患者患病。面對(duì)糖尿病腎病，糖友們?cè)陲嬍成嫌心男┬枰⒁獾哪兀?/p>

糖尿病腎病飲食有三規(guī)則

1、要限制蛋白質(zhì)攝入

長期高蛋白膳食攝入會(huì)加重腎臟的高濾過狀態(tài)，同時(shí)增加體內(nèi)有毒物質(zhì)的產(chǎn)生和潴留，從而導(dǎo)致腎功能的進(jìn)一步損害。一般主張每日膳食中的蛋白質(zhì)按照0.6克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重給予，還要在限量范圍內(nèi)提高優(yōu)質(zhì)蛋白的比例。當(dāng)發(fā)展到尿毒癥時(shí)，蛋白質(zhì)限制應(yīng)更加嚴(yán)格。可以采用部分小麥淀粉作為主要熱能來源，代替大米和面粉。由于小麥淀粉制作不易，目前也可用市場(chǎng)銷售的玉米淀粉、紅薯淀粉等來代替。長期的低蛋白飲食可能導(dǎo)致的營養(yǎng)不良可以用口服一些藥物（如開同）來治療，這些藥物可以在不增加腎臟負(fù)荷的前提下使體內(nèi)的必需和非必須氨基酸都得到補(bǔ)充，從而為機(jī)體蛋白質(zhì)的合成提供充足的原料。

2、保證熱量供給

這個(gè)是在低蛋白膳食時(shí)熱量供給必須足夠維持正常的生理生活?？梢赃x擇一些含熱量高而蛋白質(zhì)含量低的主食類食物，像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、南瓜、菱角粉、荸薺粉等，使膳食總熱量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍。

3、要減少脂肪和食鹽攝入

糖尿病腎病常合并脂肪代謝障礙，所以仍要堅(jiān)持低脂肪的攝入，橄欖油、花生油中含有較豐富的單不飽和脂肪酸，可以作為能量的來源。糖尿病腎病發(fā)展到一定階段?？沙霈F(xiàn)高血壓，表現(xiàn)為浮腫或尿量減少，限制食鹽可以有效防止并發(fā)癥的進(jìn)展。

多吃魚和蛋或可預(yù)防糖尿病腎病

由糖尿病腎病造成的腎功能衰竭比非糖尿病者高17倍，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。而防治早期糖尿病腎病，在進(jìn)行藥物治療的同時(shí)，飲食調(diào)理同樣不可缺少，我們建議可多選用魚、蛋、禽、瘦肉等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白豐富的食物。

食物蛋白按其不同來源可分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白兩大類。植物蛋白主要來源于谷類、根莖類、干果、堅(jiān)果等，動(dòng)物蛋白主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶等。

值得一提的是，植物蛋白中，非必需氨基酸的含量高，生物利用率小，攝入過多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)防治早期糖尿病腎病不利。而動(dòng)物蛋白必需氨基酸的含量高，利用率高，營養(yǎng)價(jià)值也好，尤其是動(dòng)物食品中的奶類、禽蛋類、水產(chǎn)類，其中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較好，有利于保護(hù)腎臟。因此，對(duì)早期糖尿病腎病的防治，除控制糖代謝紊亂外，選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食也是必不可少的措施。