高血壓患者吃豆腐比較好。高血壓患者吃豆腐，雖無(wú)降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生。蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝、提高機(jī)體抵抗力有著重要意義。高血壓患者通常應(yīng)保證蛋白質(zhì)的適量攝入，限制飽和脂肪、膽固醇、鈉的攝入。而豆腐中飽和脂肪、膽固醇、鈉的含量較低，并且含有一些優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。高血壓患者適當(dāng)進(jìn)食一些豆腐，用植物蛋白代替動(dòng)物蛋白，在控制飽和脂肪、膽固醇等攝入的同時(shí)保證蛋白質(zhì)的攝入，雖然不能直接降低血壓，但能防止腦卒中的發(fā)生。需要注意的是，合并腎功能不全的高血壓患者可能需要限制蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)提前咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生。豆腐營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）鈉5.6(毫克)低脂肪5.3(克)中蛋白質(zhì)6.6(克)中膽固醇0(毫克)低碳水3.4(克)低維生素E5.79(毫克)高宜食食物高血壓患者宜吃低鈉、低脂肪、高膳食纖維以及富含維生素及蛋白質(zhì)的食物，并適當(dāng)增加鉀鹽的攝入。蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品苦瓜、絲瓜、莧菜、西紅柿、芹菜、水發(fā)木耳、鮮香菇慎食食物高血壓患者忌吃高鈉、高能量、高膽固醇、高刺激性食物，避免飲酒等。肉蛋奶主食飲料類(lèi)辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝更多建議高血壓患者還應(yīng)從生活方式、用藥治療等方面進(jìn)行調(diào)理。具體如下：1、養(yǎng)成合理的作息時(shí)間，保證充足的睡眠，避免過(guò)度勞累。2、保持健康體重，肥胖者可適當(dāng)減肥。3、適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，可通過(guò)慢跑、游泳、散步等方式活動(dòng)，以促進(jìn)人體血液循環(huán)，并加強(qiáng)關(guān)節(jié)四肢的鍛煉。4、保持輕松、愉快、平和的心態(tài)，避免激動(dòng)、緊張、憤怒等情緒刺激。5、養(yǎng)成每日監(jiān)測(cè)血壓的習(xí)慣，如果血壓長(zhǎng)期不穩(wěn)定，患者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院心血管內(nèi)科就診，并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整降壓藥。6、遵醫(yī)囑定時(shí)、定量用藥，避免隨意停藥或擅自加減藥物劑量。