相信大家近日都有看到關(guān)于三文魚切割案板的事件，此事件讓北京疫情成為了全國的關(guān)注點(diǎn)，目前各地各大水產(chǎn)市場在嚴(yán)格檢測新冠病毒，那三文魚有新冠病毒嗎？還能吃嗎？

一、三文魚介紹：

1、三文魚來自哪個(gè)國家？

三文魚來自智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等國家，且每年我國的需求量都很高，其中近些年浙江、山東等地進(jìn)口的三文魚，都曾發(fā)生過檢測不合格的事件。

2、三文魚為什么可以生吃？

三文魚之所以可以生吃是因?yàn)轺[小刺少、肉色橙紅，屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚類，同時(shí)內(nèi)含大量的omega-3不飽和脂肪酸，平均每100克約含27克，食用后人體能直接吸收，這是很多魚類都不具有的，所以可以生吃。

二、三文魚有新冠病毒嗎？

因?yàn)槿聂~切割案板事件，很多人誤以為三文魚有新冠病毒，其實(shí)截止目前還未有證據(jù)證明此次發(fā)現(xiàn)的病毒是真正來自于三文魚本身，因?yàn)橄愀鄞髮W(xué)病毒學(xué)教授金冬雁表示，三文魚作為海鮮且屬于低等生物，不太可能是一種傳染源，且它們把病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。

武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒所教授楊占秋也說雖然從三文魚切割案板中檢測到新冠病毒，但并不意味著是傳染源，可能是三文魚成為病毒的傳播媒介，然后病毒通過運(yùn)輸后延長了存活期，使得病毒存留在案板上，從而傳染給人類。所以現(xiàn)在我國無論是生鮮、果蔬、海產(chǎn)品等從海外進(jìn)口的食品，以后都要加強(qiáng)檢疫。

三、三文魚還能吃嗎？

根據(jù)目前情況來看，三文魚還是不宜吃的好，就算要吃很多餐廳也已經(jīng)下架了，畢竟還未找到證據(jù)表明三文魚有病毒，且在這個(gè)風(fēng)口上，就算三文魚本身沒問題，但作為新冠病毒的傳播媒介，所以還是很容易傳染給人類的。此外，三文魚主要是生食，在運(yùn)輸途中病毒接觸粘膜的機(jī)會會多些，所以傳播的風(fēng)險(xiǎn)就大些。目前我國很多飯店都下架了三文魚等海鮮產(chǎn)品，若是自己購買的或者養(yǎng)殖的，最好注意下。要吃等過了這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)期再吃，或者等找到相關(guān)證據(jù)證明后再吃。

總的來說，三文魚是沒有新冠病毒的，至少目前還沒有找到證據(jù)證明此次發(fā)現(xiàn)的病毒是真正來自于三文魚本身，但為了安全起見還是不要吃的好，畢竟三文魚大多是生食，攜帶病毒的概率高些，傳染的風(fēng)險(xiǎn)也就高些，而且在這個(gè)風(fēng)口上，就算你想吃也沒人敢賣給你。