很多人在治療疾病的時候都會選擇服用中藥，煎煮中藥之前應該先浸泡，泡好之后進行頭煎，頭煎之后再進行二煎。煎煮中藥需要選擇合適的器皿，并且掌握好火候，如果要煎煮揮發(fā)類藥物，則需要蓋好蓋子。

雖然說西藥治療疾病的效果比較快速，但是副作用也很大，而且容易反復，而中藥調(diào)理雖說慢一些，但是卻可以達到治標治本的效果。不過用中藥治病，不管是單味藥還是多味藥，都需要先進行煎煮炮制，這樣才能充分發(fā)揮藥效。那么中藥煎法及注意事項有哪些？

一、中藥煎法

1.浸泡：首先把藥物倒入熬藥的器皿當中，加上涼水沒過藥物，浸泡一個小時左右，讓中藥能夠充分的吸收水分，恢復到新鮮狀態(tài)，這樣可以讓有效的成分更快析出。

2.頭煎：泡好了之后，將砂鍋放在煤爐上開始熬制。一般中藥都需要煎煮兩次，頭煎先開大火，等到水開了之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的熬，一般來說熬制20到25分鐘即可。這期間需要隔上幾分鐘攪拌一次，防止藥物沉底糊鍋。

3.二煎：頭煎結(jié)束之后，將藥汁濾出，然后加上熱水，高出藥面一點點即可，繼續(xù)用大火煮至沸騰，然后開小火煎煮15~20分鐘即成。

二、中藥煎煮注意事項

1.選擇合適的煎藥器皿：煎煮中藥不是隨便用什么器皿都可以的，一定要選擇一個合適的，一般來說都是用砂鍋或者是瓦罐，這種器皿不僅傳熱慢，而且保溫的效果也非常的好，實在不行也可以用搪瓷或者是不銹鋼，但是不能用鐵鍋、鋁鍋或者是銅鍋。

2.掌握好煎藥的火候：不管煎煮什么樣的中藥材，都應該要掌握好煎煮的火候，一般都是先用大火燒開，再用小火慢熬。但是不同的中藥方劑煎煮的時間也是不一樣的，如果是發(fā)汗解表的藥物煎煮的時間短一些為妙，但如果是治療虛證的滋補類藥物，煎煮的時間應該要長一些。

3.揮發(fā)藥要蓋上蓋子煎煮：不少人在熬制中藥的時候都不會蓋蓋子，但如果是具有揮發(fā)性的藥材，比如說辛散解表或者是芳香化濕類的藥物，不蓋蓋子煎煮的話有效成分會隨著水蒸氣散發(fā)，藥效就會大打折扣。所以在煎煮這類藥物的時候一定要蓋上蓋子。