胃癌病人在手術(shù)之前一定要有良好的飲食，因?yàn)榱己玫娘嬍巢粌H可以讓病人有比較好的體質(zhì)，從而保證手術(shù)的順利進(jìn)行，而且還是促進(jìn)病人康復(fù)的必要條件。所以病人應(yīng)該在手術(shù)前一段時(shí)間內(nèi)采取一些具體措施、增加營(yíng)養(yǎng)，比如多補(bǔ)充一些高蛋白、高熱量、易消化的食物，主要還是要以保護(hù)胃粘膜為主，還可以多吃一些增強(qiáng)身體免疫力以及有抗胃癌作用的食物。

一般情況下，在做胃癌手術(shù)之前最好是可以多吃一些比較容易消化的流質(zhì)的食物，另外食用蛋白質(zhì)比較豐富的，脂肪很豐富的，柔軟的食物，盡量不要食用粗纖維的，不容易消化的，避免吃刺激性強(qiáng)和不易消化的食物，不僅術(shù)前，術(shù)后也是需要慎重護(hù)理的。
一、飲食注意高蛋白、高熱量等
在做胃癌手術(shù)之前需要注意多食用一些蛋白質(zhì)以及熱量和維生素含量多的食物，同時(shí)還需要好消化，并且這時(shí)候?qū)@些食物的烹飪方式也有要求，最好是將食物進(jìn)行蒸、煮、燉、煨的方式做，因?yàn)檫@樣做的食物易爛還好消化，不過術(shù)前不要吃高脂肪、油炸的食物，避免對(duì)胃黏膜的刺激，防止胃出血發(fā)生。
二、注意保護(hù)胃粘膜
在做胃癌手術(shù)前在飲食方面還需要注意保護(hù)胃粘膜，因此需要吃一些可以保護(hù)胃粘膜的食物，在飲食上避免高鹽、過硬、過燙的食物，并且還要避免暴飲暴食，飲食習(xí)慣要少食多餐，每天要定時(shí)定量的吃好消化的食物，胃癌手術(shù)前的飲食還要新鮮才行，一些新鮮蔬菜和水果可以多吃點(diǎn)，當(dāng)然也可以用這些東西做成蔬果汁來喝，這樣既能補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，又不會(huì)因不好消化而增加胃腸負(fù)擔(dān)。
三、可以增強(qiáng)免疫力、有抗癌作用
在做胃癌手術(shù)之前需要多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，最好是可以多吃一些可以增強(qiáng)身體免疫力以及有抗癌作用的食物，比如山藥、扁豆、薏米、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝等食物，身體允許的話都可以多吃，不過胃癌術(shù)后為了減輕化療、放療引起的嘔吐等不良反應(yīng)，也要多吃一些緩解惡心、嘔吐、增加食欲的食物。
在做胃癌手術(shù)之前飲食一定要注意合理，這樣不僅可以對(duì)身體提供一些營(yíng)養(yǎng)，而且也能讓患者有足夠的體力來支撐到手術(shù)結(jié)束，飲食上多吃一些增強(qiáng)身體免疫力、有抗癌作用的食物，這對(duì)胃癌患者術(shù)后的身體恢復(fù)也有好處，不過胃癌術(shù)前不能吃辛辣刺激和油炸食物。