枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目等功效，適量泡水飲用通常無害。枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等活性成分，主要有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血脂、改善疲勞等作用。

1、增強(qiáng)免疫力

枸杞子中的枸杞多糖能促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，幫助增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫和特異性免疫應(yīng)答能力。長期適量食用有助于降低感冒概率，適合體質(zhì)虛弱人群。

2、抗氧化

枸杞子富含胡蘿卜素、維生素E等抗氧化物質(zhì)，可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性對預(yù)防動脈粥樣硬化、老年性黃斑變性等與氧化應(yīng)激相關(guān)的疾病有一定幫助。

3、保護(hù)視力

枸杞子含有的玉米黃質(zhì)和葉黃素能富集于視網(wǎng)膜，過濾有害藍(lán)光，緩解視疲勞。對長期用眼過度或早期老年性視力退化者，適量食用可輔助維持視覺功能。

4、調(diào)節(jié)血脂

枸杞子中的甜菜堿成分可促進(jìn)脂肪代謝，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。配合飲食控制，對輕度血脂異常人群具有輔助調(diào)節(jié)作用。

5、改善疲勞

枸杞子可通過增加肝糖原儲備、提高血紅蛋白含量來緩解體力疲勞。其含有的多種氨基酸和微量元素對恢復(fù)運(yùn)動后機(jī)體功能、改善亞健康狀態(tài)有益。

枸杞子泡水時建議每日用量控制在10-15克，避免高溫長時間浸泡導(dǎo)致營養(yǎng)流失。陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干、上火等反應(yīng)，應(yīng)減量或暫停食用。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，因枸杞可能增強(qiáng)藥效。日?？纱钆渚栈?、決明子等平衡其溫性，體質(zhì)特殊者建議中醫(yī)辨證后使用。