酒精肝的患者除了要積極戒酒之外，平時(shí)可以多吃一些有助于緩解病情的食物，比如富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素的食物對(duì)病情的恢復(fù)都有很大幫助，此外，患者日常飲食要以低脂肪食物為主，還可以多吃一些可增強(qiáng)免疫力的食物，對(duì)于病情都有很大好處。

酒精肝顧名思義是由于酒精對(duì)肝臟造成損害而引起的疾病。因此，酒精肝的患者想要擺脫疾病的困擾，一定要嚴(yán)格戒酒。除了應(yīng)積極戒酒之外，患者平時(shí)也可以通過(guò)食療的方法來(lái)緩解病情。那么，酒精肝怎么食療呢？

一、多吃富含礦物質(zhì)的食物

有研究表明，鐵、硒等礦物質(zhì)有抗腫瘤、抗癌的作用，因此，患了酒精肝之后，可以多食用一些富含鐵、硒等礦物質(zhì)的食物，如雞蛋、蘑菇、海產(chǎn)品、肉類(lèi)、菠菜等，預(yù)防癌變的發(fā)生。

二、多攝入富含蛋白質(zhì)的食物

富含蛋白質(zhì)的食物可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，因此，酒精肝患者平時(shí)也應(yīng)多攝入富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋、豆制品、海產(chǎn)品等。要注意的是，如果出現(xiàn)肝性腦病，則應(yīng)控制蛋白質(zhì)的攝入，以免加重病情。

三、多攝入低脂肪的食物

酒精肝的患者日常應(yīng)以低脂肪食物為主。高脂肪食物，如油炸食品、動(dòng)物油等可增加肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情的恢復(fù)不利。而低脂肪的食物可以緩解酒精肝患者的腹脹、惡心、嘔吐等消化道癥狀，可以幫助促進(jìn)病情的恢復(fù)。

四、多攝入富含維生素的食物

維生素對(duì)人體十分重要，它不僅可以維持人體的生命活動(dòng)，保持人體的健康，還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，同時(shí)它還有抗癌、抗腫瘤的作用。因此，多攝入富含維生素的食物對(duì)酒精肝病情有很大好處，而新鮮的蔬菜、水果中就含有豐富的維生素，平時(shí)可適當(dāng)多吃。

五、多攝入可增強(qiáng)免疫力的食物

生活中有不少食物可以增強(qiáng)人體的免疫力，比如香菇、山藥、牛奶、沙丁魚(yú)、蜂蜜、烏龜、豬肝等等，這些食物都可以增強(qiáng)酒精肝患者的抗病能力，促進(jìn)身體的早日康復(fù)。