牛皮癬是很常見(jiàn)的皮膚病，患上了牛皮癬后患者會(huì)感到十分痛苦，因?yàn)?a target="_blank">牛皮癬是很難治愈的一種疾病，而且容易復(fù)發(fā)，患上了牛皮癬后除了要及時(shí)的治療，患者在平時(shí)也要多吃蔬菜，那么，牛皮癬吃什么蔬菜好呢？
下面給大家介紹一下。
胡蘿卜味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素百分之九十三以上，炒食也可保持胡蘿卜素百分之八十以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收百分之十。
菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為牛皮癬患者提供一天所需維生素A的百分之七十五以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡。
萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍。
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