人們的飲食都是需要食管來進行傳運的，所以它在人體的器官當中起著很重要的作用，特別是患有食管炎會影響病人的正常飲食，而對于這類病的出現(xiàn)我們大家一定要找出其中會出現(xiàn)疾病的一些原因，我們來了解一下食管炎平時要注意什么飲食。

飲食要規(guī)律，忌暴飲暴食?；颊叱燥垥r應細嚼慢咽，要避免飲釅茶，烈酒，濃咖啡和進食辛辣，過冷，過熱和粗糙食物，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、辣椒等。

飲食要以清淡、易消化、細軟為主，不吃油膩食物，以免刺激膽汁分泌增多，加重反流和病情。并且，平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調油，應以煮、燉、氽、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。

忌酒戒煙，由于煙草中含尼古丁，可降低食管下段括約肌壓力，使其處于松弛狀態(tài)，加重反流，吸煙還能減少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低機體抵抗力，使炎癥難以恢復。酒的主要成分為乙醇，不僅能刺激胃酸分泌，還能使食管下段括約肌松弛，引起胃食管反流。

1，膠原蛋白食物

患有食道炎的患者多半食道黏膜有不同程度的損壞，因此這個時候除了要知道食道炎之外，還應該注意食道黏膜的修復，這樣才能保證病情在短時間內(nèi)得到最好的恢復。要想修復黏膜組織，一些富含有膠原蛋白的食物是必不可少的，除此之外還應該多吃些富含有彈性蛋白的食物，比如像豬蹄、蹄筋、魚類、豆類、海產(chǎn)品等。

這些食物中所含有的營養(yǎng)物質都非常的豐富，除了膠原蛋白之外，還富含有大量的蛋白、脂肪、礦物質等營養(yǎng)物質，這些都有利于慢性咽炎損傷部位的修復。

2、維生素食物

生活中容易誘發(fā)食道炎的原因有很多，除了各種不良的飲食習慣之外，還就是某些營養(yǎng)物質的缺乏。專家提醒，在平時生活中應該保證每種營養(yǎng)物質的充分攝取，只有這樣才能更好的保護人體以及腸胃的健康。尤其是要注意多攝取些富含有含b族維生素的食物，比如像動物肝臟、瘦肉、新鮮水果、奶類、豆類等，這類食物十分有利于促進損傷咽部的修復。

除此之外富含有b族維生素的食物還具有消除呼吸道黏膜炎癥的功效，因此患有食道炎的患者在平時生活中應該適當多吃些維生素類食物。

3、忌油炸食物

現(xiàn)如今很多人都喜歡吃各種油炸類的食物，比如像炸雞翅、炸薯條等，這些食物都是很多上班族的快餐首選。早餐中也有很多油炸的食物，比如像南瓜餅、油條等，這些食物如果過量食用的話都不利于食道的健康。同時這些油炸的食物也是導致我們患有食道炎等各種胃腸道疾病的主要原因，因此專家提醒，在日常飲食中應該盡量的少吃這類食物。