牛皮癬是一種頑固性疾病，患者在患病皮膚表面一般會產(chǎn)生大量鱗屑，消耗很多的蛋白，為了迅速恢復(fù)健康，增強抗病能力，必須保證足夠的、有營養(yǎng)價值的食物，應(yīng)多食富含維生素C、維生素A、及維生素E的食物等。
雞蛋的較高營養(yǎng)價值是眾所周知的。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。而牛皮癬患者在患病過程中，皮膚表面一般會產(chǎn)生大量鱗屑，消耗很多的蛋白，所以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，以供身體所需是很必要的。
但是雞蛋一定要煮熟吃，牛皮癬患者吃蒸熟的雞蛋最好，不宜用開水沖雞蛋吃，更不能生吃。所以對牛皮癬患者來說，每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養(yǎng)是很有幫助的。
一般來說，牛皮癬患者很少對雞蛋過敏，但是不排除少數(shù)患者也會有吃雞蛋過敏的。對于這類患者而言，補充蛋白質(zhì)的食物很多，可以多方面的補充，避免過敏食物，提高身體素質(zhì)，從而增加抗病能力。
患者應(yīng)該積極的進行治療。此外，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)來調(diào)節(jié)身體，找到適合自己的運動方法，選用適宜的藥膳和食療方法，將自己的身體調(diào)節(jié)好，增強自身的抵抗力，能有效的預(yù)防疾病的復(fù)發(fā)。
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