牙齦萎縮患者不要長期食用大顆粒、粗纖維的食物，因其可對(duì)已患病的牙周組織造成機(jī)械性壓迫刺激，使局部的血液循環(huán)發(fā)生障礙，造成牙周組織的營養(yǎng)不良、牙齦萎縮、牙槽骨吸收加重。那么，牙齦萎縮飲食注意哪些?

1、蛋白質(zhì)是口腔組織生長發(fā)育的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)缺乏可加重牙齦萎縮的發(fā)展。因此，我們應(yīng)該多食用高蛋白食物，如蛋、肉類、牛乳、乳酪、谷物、豆莢類、干果類等。

2、補(bǔ)充豐富的高蛋白飲食。可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力及抗炎能力，提供損傷組織修復(fù)所必需的原料。多食含有豐富蛋白質(zhì)的食品，如豆制品、雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦等。

3、供給多種維生素。尤其是B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和葉酸等。B族維生素有助于消化，能保護(hù)口腔組織;維生素C可調(diào)節(jié)牙周組織的營養(yǎng)，可促進(jìn)牙齦出血復(fù)原，有利于牙齦萎縮的康復(fù)。

4、注意礦物質(zhì)的攝入。尤其是鈣、磷、鋅的攝入量及其比例關(guān)系，鋅可以抗感染，增強(qiáng)愈合。

5、維生素A可以預(yù)防牙齦萎縮，加強(qiáng)釉質(zhì)的抵抗力，使牙周組織的上皮細(xì)胞活力增強(qiáng)。維生素B1、B2，菸堿酸也是牙齦萎縮防治中常需補(bǔ)充的維生素。維生素C與膠原的合成，以及牙本質(zhì)細(xì)胞和成骨細(xì)胞的機(jī)能有關(guān)，對(duì)于牙齦牙槽骨和牙周膜，均有影響。

6、中醫(yī)認(rèn)為牙齦萎縮是由于火與腎虛二者引起，凡由火氣引起的牙齦萎縮，應(yīng)戒厚味，清火邪為主，可用綠豆湯、蘆根湯。不用油煎炸、少用厚滋濃味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。凡由腎虛而引起的牙齦萎縮，應(yīng)以補(bǔ)腎為主?？捎酶哔|(zhì)量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，多用奶類與貝殼類食品與新鮮的紅黃綠色蔬菜。