我們對于肺癌這種疾病已經(jīng)有了一定的關(guān)注，但是很多時候并不是很了解，生活中患有這種疾病的朋友還是比較多的，而且肺癌的死亡率也在逐年增加。飲食不當與肺癌的發(fā)生也有一定關(guān)系，那么我們應(yīng)該注意什么呢?

喜歡吃煎、炸食物同樣危險，特別是路邊的煎炸食物。這些攤點常常使用劣質(zhì)油，而且反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生的高溫油煙有毒有害物質(zhì)濃質(zhì)特別大，常在路邊吃煎、炸食物，患肺癌的危險性是常人的3倍。然而，科學(xué)地選擇食物可有利于肺癌的預(yù)防。

增加食物中蔬菜、水果的攝入量，尤其多食富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、葉酸、微量元素硒等食品，可以降低肺癌的發(fā)病率。高脂肪、高膽固醇膳食和飲酒則會增加患肺癌的危險性。

蔥蒜類對肺癌有防護作用，其有效成分可能是類胡蘿卜素及其復(fù)合物。此研究認為，多吃豆腐，適量吃肉類和蛋類也有防護作用。

維生素A能維持細胞核細胞完整性，維持上皮組織正常代謝，阻斷細胞癌變過程，能加速細胞核DNA修復(fù)，對基因表達具有調(diào)控作用。格拉漢在夏威夷多民族人群中研究發(fā)現(xiàn)，每月攝入維生素A少于2、5萬國際單位者，患肺鱗癌的危險性高于每月攝入大于15萬國際單位者。

維生素A的衍化物和胡蘿卜素及胡蘿卜1984年應(yīng)用國產(chǎn)維胺酯(RI)和維邊酸(維生素A的衍化物)治療痰細胞中中度或重度不典型增生者。治療后一般情況改善，血液內(nèi)免疫球蛋白IGA和IGM升高。治療組與對照組的肺癌發(fā)生率為1比4，且增生細胞平均級別下降，提示本品在化學(xué)預(yù)防上有一定療效。

食物中的維生素E也有預(yù)防肺癌作用。人們已經(jīng)知道，癌細胞是細胞的失控繁殖，而維生素E作為一種抗氧化劑，能吸附到受損細胞的表面，并激發(fā)它們“自殺”。同時，維生素E也能增強人體免疫能力，故能防止癌細胞侵入人體血管內(nèi)，從而截斷腫瘤獲取營養(yǎng)的管道。研究人員特別強調(diào)，50-60歲是肺癌發(fā)生的高危期，對于吸煙者而言，應(yīng)當考慮補充適量的維生素E。

此外，要做到生活規(guī)律，心情愉快，勞逸結(jié)合，鍛煉身體，增加防病抗病的能力。中年以上居民應(yīng)定期檢查身體。當出現(xiàn)刺激性干咳、痰中帶血絲等癥狀時，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查?？傊伟﹪乐赜绊懟颊叩纳钯|(zhì)量。肺癌的預(yù)防尤為重要。希望以上資料對大家有用，如還有其他問題，想咨詢在線專家。

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