周明再過(guò)幾天就要進(jìn)行化學(xué)治療了，當(dāng)醫(yī)生告訴他這個(gè)消息的時(shí)候，他臉色大變，因?yàn)樗麑?duì)化療也有所了解，知道化療會(huì)產(chǎn)生一系列毒副作用，而相對(duì)最嚴(yán)重的就屬骨髓抑制了，而骨髓抑制會(huì)導(dǎo)致包細(xì)胞減少及免疫力下降等問(wèn)題。
不過(guò)周明也有所準(zhǔn)備，他早就向醫(yī)生打聽(tīng)到了一味用于緩解化療期間骨髓抑制的食療方法，從現(xiàn)在開(kāi)始就開(kāi)始食用，以幫助自己渡過(guò)難關(guān)，因?yàn)樗约浩綍r(shí)喜歡吃魚(yú)，因此他問(wèn)到的這款食療方為“歸芪鱔魚(yú)羮”。
其原料為當(dāng)歸10g，黃芪30g，黃鱔500g，蔥、姜、料酒、鹽、味精等調(diào)理若果。
做法：先將當(dāng)歸、黃芪洗凈，晾干，放入紗布袋中，扎緊口袋，備用。然后將黃鱔宰殺，用溫水略燙一下，從被擠出剖開(kāi)，出去骨頭、內(nèi)臟、頭、尾，清水洗凈后，切成絲。炒鍋置于火上，加植物油燒至六成熟，加入蔥、姜末煸炒出香味，下鱔魚(yú)絲，大火爆炒，加入料酒，炒至八成熟，撈出，盛入碗中，待用。
然后用清水將歸芪藥袋大火煮沸，再改用小火煮30分，取出藥袋，濾盡藥渣，加蔥花、姜末、醬油、鹽。煮沸后，倒入鱔魚(yú)絲，再用小火煨燉30分鐘，加味精、五香粉，以濕淀粉勾芡成羮。
用法：佐餐當(dāng)菜，隨意服食，吃鱔魚(yú)絲、飲湯羹，當(dāng)天吃完。
功效：益氣養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫功能。可用于骨癌化療或受后氣血不足，免疫功能下降等。
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