肝癌患者發(fā)病后，身體虛弱，尤其在治療期間以及恢復(fù)期，需要進(jìn)食高蛋白及高維生素食物，以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，此時(shí)患者可以充分利用我國(guó)中醫(yī)食療方法，在滿足飲食需求的前提下，還能夠通過(guò)食補(bǔ)治療肝癌，可謂一舉兩得。
適合肝癌患者食的食療方法有“黑木耳炒豬肝”，患者可依自身情況選擇食用，食療一般無(wú)任何毒副作用，患者可放心食用，有飲食禁忌即過(guò)敏體質(zhì)者除外。
黑木耳炒豬肝組成：黑木耳25克，豬肝250克。
制法：
1、先將黑木耳用冷水泡發(fā)，揀凈后撕成朵狀，并分開(kāi)，洗凈，備用。
2、將豬肝洗凈，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入濕淀粉少許，抓揉均勻，上漿，待用。
3、炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入蔥花、姜末煸炒熗鍋，出香后隨即投入在熱水中焯過(guò)的豬肝片，滑炒片刻，烹入料酒，待煸炒至豬肝熟透，倒入漏勺，控油。
4、鍋留底油，用大火翻炒黑木耳，待炒至木耳亮滑透香時(shí)，把豬肝片倒回炒鍋，隨即加精鹽、味精、香油適量，翻炒，拌和均勻即成。
用法：佐餐當(dāng)菜，隨意服食，吃豬肝、嚼食黑木耳，當(dāng)日吃完。
功效：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)體抗癌。主治原發(fā)性肝癌及其他消化道癌癥。
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