胃癌發(fā)病在兩性間、不同年齡、不同國(guó)家和地區(qū)、甚至同一地區(qū)的不同時(shí)期都有很大差別，男性、55歲左右的中老年人、有色人種高發(fā)，日本、中國(guó)、智利、愛(ài)爾蘭及俄羅斯等國(guó)家發(fā)病率較高。
我國(guó)北方地區(qū)的甘肅、寧夏、青海、東北地區(qū)高發(fā)，而云貴、兩廣地區(qū)發(fā)布率較低，胃癌發(fā)病有明顯的地區(qū)差異，與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境因素及飲食習(xí)慣有密切的關(guān)系。
1、環(huán)境因素
流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，第一代到美國(guó)的日本移民胃癌發(fā)病率下降約25%，第二代下降約50%，至第三代發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性與當(dāng)?shù)孛绹?guó)居民相當(dāng)，說(shuō)明環(huán)境因素在胃癌發(fā)病中起重要作用。另外，火山巖地帶、高泥炭土壤、水土含硝酸鹽過(guò)多、微量元素比例失調(diào)、化學(xué)污染等環(huán)境因素也通過(guò)飲食和飲水間接地參與了胃癌的發(fā)生。
2、飲食因素
流行病學(xué)研究提示，多吃新鮮蔬菜和水果，使用冰箱及正確儲(chǔ)存食物，可降低胃癌的發(fā)生。經(jīng)常食用霉變食物、咸菜、腌制食品、熏制食品、攝入食鹽過(guò)多等，可增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
長(zhǎng)期食用含亞硝酸鹽較高的食物后，硝酸鹽在胃內(nèi)被細(xì)菌還原成亞硝酸鹽，可與胺結(jié)合生成致癌物亞硝胺，老人、慢性胃炎及部分胃切除的患者，因胃酸分泌相對(duì)減少，不能有效抑制細(xì)菌繁殖，體內(nèi)亞硝胺含量較高，長(zhǎng)期作用于胃黏膜，容易發(fā)生癌變。
胃癌術(shù)后可能出現(xiàn)吻合口瘺、傾倒綜合征、腸梗阻等并發(fā)癥。 吻合口瘺是胃癌術(shù)后較為嚴(yán)重的并發(fā)癥之一，多發(fā)生在術(shù)后一周...
胃癌術(shù)后飲食護(hù)理需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普食的漸進(jìn)式過(guò)渡原則，避免刺激性食物并保證營(yíng)養(yǎng)均衡。 胃癌術(shù)后早期應(yīng)以溫...
懷疑有胃癌通常需要做胃鏡檢查、病理活檢、影像學(xué)檢查等。 胃鏡檢查是診斷胃癌的首選方法，可以直接觀察胃黏膜病變情況...
胃癌的治療方法主要包括手術(shù)治療、藥物治療和放射治療等綜合手段。 手術(shù)治療是胃癌的主要治療方式，早期胃癌可通過(guò)內(nèi)鏡...
胃癌可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改善生活習(xí)慣、定期篩查等方式預(yù)防。 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是預(yù)防胃癌的重要措施之一，建議減少腌制、...
胃癌患者的飲食應(yīng)以易消化、高營(yíng)養(yǎng)、低刺激為原則。 胃癌患者由于胃部功能受損，消化吸收能力下降，飲食需特別注意。適...
胃癌可通過(guò)調(diào)整飲食、定期篩查、規(guī)范治療等方式防治。 調(diào)整飲食是防治胃癌的重要措施之一。減少腌制、熏制、燒烤等高鹽...
胃癌可通過(guò)胃鏡檢查、影像學(xué)檢查和實(shí)驗(yàn)室檢查等方式篩查。 胃鏡檢查是診斷胃癌的主要方法，醫(yī)生會(huì)將帶有攝像頭的細(xì)管經(jīng)...
胃癌患者的生存期通常為1-5年，具體與腫瘤分期、病理類(lèi)型及治療反應(yīng)密切相關(guān)。 早期胃癌患者通過(guò)根治性手術(shù)聯(lián)合輔助...
胃癌晚期患者需要注意營(yíng)養(yǎng)支持、癥狀管理和心理疏導(dǎo)。 胃癌晚期患者由于腫瘤消耗和消化功能受損，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。飲...
