齊魯網(wǎng)11月22日訊在調(diào)查中，我們生活幫的記者發(fā)現(xiàn)麻辣燙攤位上串的簽子，都是反復(fù)使用的，這種重復(fù)使用的簽字，會有什么樣的隱患呢?沾著別人口水的竹簽，通過簡單的清洗，能洗干凈嗎?如果有顧客有傳染疾病，通過這反復(fù)食用的竹簽，能夠傳染嗎?為了揭開這一個個的疑問，記者找到了專家進(jìn)行解答。

攤主自曝：簽子循環(huán)利用用餐洗凈清洗

在調(diào)查中，記者拍到很多了讓人吃驚的畫面，其中的一位麻辣燙攤位攤主，竟然用簽子撓頭，撓完之后又將簽字扔到了攤位上繼續(xù)使用。

很多網(wǎng)友都打來電話反映說，這樣的場景讓他們有點接受不了。而像這樣，把消費者吃過的簽子，重復(fù)使用的攤位，幾乎占了大多數(shù)。

而不少攤主也承認(rèn)，簽子都是回收后循環(huán)利用，用完的簽子，攤主通常會收集到專門的塑料桶里，然后用餐洗凈洗這些簽子。

由于麻辣燙，具有快速即食的特點，很多的消費者，都是站著吃完再繼續(xù)逛街，吃的時候，大多數(shù)人吃都采用直接從串上咬下來的吃的方法。而像這樣的吃法，難免就會在簽子上遺留下一些口水。

專家解讀：容易傳播疾病輕則腹瀉重則肝炎

那么像攤主通過簡單的清洗，能達(dá)到健康使用的標(biāo)準(zhǔn)嗎?上面會遺留有一些細(xì)菌和不干凈的東西嗎?為了解開這一個個謎團(tuán)，今天上午，記者找到了濟(jì)南市食品協(xié)會的專家進(jìn)行了咨詢。

劉慶年秘書長說，“由于重復(fù)使用，簽子清洗不當(dāng)，不經(jīng)過高溫消毒，上面會留有很多的細(xì)菌雜質(zhì)，一個人吃完了，下一個人再吃的時候，很容易吃到別人遺留下的東西?！?/p>

劉秘書長說，像目前市場上的麻辣燙攤主，基本上很難做到用過的竹簽進(jìn)行高溫消毒后，再進(jìn)行使用。一些傳染病，通過這樣反復(fù)利用的竹簽，就很容易傳染給別人。而且輕的是腹瀉，嚴(yán)重的肝炎。