?　　生姜往往被人們作為日常的飲食佐料，可提味殺菌，但你知道嗎?菜肴中加入一點姜，除了起到提味殺菌作用外，還有助于熱量消耗，達到減肥效果。于是人們開始提倡吃姜減肥，下文是營養(yǎng)學(xué)家對吃姜減肥做的調(diào)查研究。

　　姜能殺菌解毒，亦是做菜必不可少的調(diào)味料，如果飲食中含有姜，還能幫助你減肥。據(jù)《生命時報》報道，美國哥倫比亞大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃燒43千卡的熱量。

　　參試者為年齡在40歲左右的肥胖男性，他們平均體重指數(shù)(BMI)為27，被平均分為兩組。研究人員讓兩組參試者早餐食用松餅和橘子汁(其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白質(zhì)、595卡路里的熱量)。不同的是，其中一組早餐時喝一杯熱水，而另一組的水里加入了2克姜末。

　　六小時后，研究人員測量了參試者的熱量消耗。結(jié)果表明，姜末能增強餐后的飽腹感，并且早餐含有姜的一組多消耗了43千卡的熱量。每日食用的話，這種作用可能會更大，如果每天飲食中能加點姜，一年就能減掉2公斤體重。

　　如何吃姜減肥：姜有很強的保健功效，而吃姜也有一些講究，通常人們喜歡把姜去皮食用，其實大可不必，帶皮食用更能發(fā)揮出姜的作用，只需清洗干凈后，便能切絲、切片食用。另外，千萬小心不要食用爛姜，腐爛的姜帶有毒性物質(zhì)，易導(dǎo)致食道癌和肝癌。