酸奶作為一種日常保健飲品逐漸走入大眾的餐桌，進(jìn)入超市，呈現(xiàn)在我們眼前的不僅酸奶品種繁多，酸奶飲料也是層出不窮，那么酸奶等于酸奶飲料嗎?酸奶和酸奶飲料到底有何區(qū)別?

　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。

　　酸奶和很多食物搭配都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因?yàn)榧庸と庵破穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。

　　酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　所以大家在超市選購(gòu)酸奶時(shí)，一定要看清楚酸奶的配料表，這樣才能避免選錯(cuò)酸奶!