大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。

　　大米瘦身法有幾個(gè)過程：

　　第一階段：

　　第一周

　　第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克鹽)兩份淀粉食物，兩個(gè)水果(早餐，午餐，晚餐)

　　接下來六天：蔬菜大米餐(1000卡路里，300毫克鹽)

　　早餐：一份淀粉食物，一個(gè)水果，一份脫脂奶制品

　　午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果

　　第二階段：

　　第一周

　　第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克鹽)兩份淀粉食物，兩個(gè)水果(早餐，午餐，晚餐)

　　接下來五天：蔬菜大米餐(1000卡路里，300毫克鹽)

　　早餐：一份淀粉食物，一個(gè)水果，一份脫脂奶制品

　　午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果

　　最后一天：基本大米餐加蔬菜大米餐

　　早餐：兩份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果

　　午餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果

　　晚餐：三份淀粉食物，三份蛋白質(zhì)食物(或是兩份奶制品)，三份蔬菜，一份水果

　　第三階段：

　　維持階段，比第二階段每周多攝入200卡路里的熱量，一直維持到減肥期結(jié)束

　　第一天：基本大米餐

　　接下來四天：蔬菜大米餐

　　接下來兩天：基本大米餐加蔬菜大米餐

　　大米減肥餐不能為減肥者提供足夠的鈣和維生素D，所以減肥者要每天補(bǔ)充多種維生素劑