山藥又名紅薯，是很好的減肥瘦身食物，它含有低熱量，還能有效的治療便秘，促進(jìn)新陳代謝?？赡苣阒皇瞧娴牧私馍剿幹皇悄軒椭銣p肥瘦身，但是紅薯的瘦身功效到底是怎么個(gè)原理，你們還是不太清楚的吧，那就讓小編告訴你吧!

　　現(xiàn)代科學(xué)分析，山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，從而保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生。

　　山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖，學(xué)名薯蕷，以產(chǎn)于河南博愛(ài)、沁陽(yáng)、武陟、溫縣等地的質(zhì)量為最佳，習(xí)稱(chēng)“懷山藥”，是著名的“四大懷藥”之一。山藥既是食用的佳蔬，又是常用的中藥材。

　　山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。其藥用歷史悠久，始載于《山海經(jīng)》一書(shū)。漢代的第一部本草專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為“補(bǔ)虛、除寒、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明”之上品。

　　認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤(rùn)皮毛”則始見(jiàn)于李時(shí)珍的《本草綱目》一書(shū)?！度杖A子本草》中有山藥“助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”之說(shuō)。《藥品化義》亦謂：“山藥，溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久咳，何其穩(wěn)當(dāng)。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠情嗜臥，四肢困倦?！苯嗅t(yī)常用山藥治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等。在民間也有用山藥調(diào)理病后及產(chǎn)后體質(zhì)虛弱，往往能收到很好的效果。

　　現(xiàn)代科學(xué)分析，山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，從而保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生。