維生素B族主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12等，具有促進(jìn)能量代謝、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康、參與造血功能、調(diào)節(jié)皮膚黏膜狀態(tài)等功效。

1、促進(jìn)能量代謝

維生素B1參與碳水化合物代謝，幫助將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量。維生素B2作為輔酶成分，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解利用。維生素B3是輔酶NAD和NADP的前體，參與細(xì)胞能量生成過程。維生素B5作為輔酶A的組成部分，參與糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。

2、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)

維生素B1缺乏可導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎。維生素B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，如血清素和多巴胺。維生素B12維持髓鞘結(jié)構(gòu)完整，缺乏可引起亞急性聯(lián)合變性。這些維生素共同維護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)功能，預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)病變。

3、參與造血功能

維生素B6參與血紅素合成，缺乏可導(dǎo)致小細(xì)胞性貧血。維生素B9和B12參與DNA合成，缺乏會(huì)引起巨幼細(xì)胞性貧血。維生素B2缺乏可導(dǎo)致鐵吸收障礙，間接影響造血。這些維生素對(duì)維持正常造血功能具有重要作用。

4、調(diào)節(jié)皮膚黏膜

維生素B2缺乏可導(dǎo)致口角炎、唇炎和舌炎。維生素B3缺乏會(huì)引起糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。維生素B7缺乏可導(dǎo)致脫發(fā)和皮疹。這些維生素通過參與細(xì)胞代謝，維持皮膚和黏膜組織的健康狀態(tài)。

5、其他生理功能

維生素B6參與同型半胱氨酸代謝，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。維生素B9在孕期可預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。維生素B12參與甲基化反應(yīng)，影響基因表達(dá)。維生素B族還參與免疫功能調(diào)節(jié)，維持消化系統(tǒng)正常運(yùn)作。

日常飲食中全谷物、瘦肉、蛋類、奶制品、綠葉蔬菜等食物富含維生素B族。長(zhǎng)期飲酒、精制飲食、胃腸疾病患者可能出現(xiàn)維生素B族缺乏，建議均衡飲食，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素B制劑。特殊人群如孕婦、老年人應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)狀況適當(dāng)調(diào)整攝入量。