清除鍋底糊垢可以嘗試小蘇打加熱水浸泡、白醋煮沸、檸檬酸溶液擦拭等方法。頑固污漬可用專用清潔膏或氧化鋁粉打磨，避免使用鋼絲球刮傷鍋體。

鍋底糊垢多為食物殘渣高溫碳化形成，小蘇打溶液能軟化焦糊層，將小蘇打與熱水按比例混合后浸泡鍋底，待污垢松軟后用軟布擦拭即可。白醋的酸性成分可分解堿性污漬，倒入適量白醋加水煮沸，冷卻后配合尼龍刷清洗效果顯著。檸檬酸溶液對金屬氧化物有溶解作用，用檸檬汁或檸檬酸粉末調成糊狀敷在焦黑處，靜置后輕松去除。

較難清除的頑固污漬可選擇含表面活性劑的專用清潔膏，涂抹后靜置產生化學反應再沖洗。氧化鋁粉適合不銹鋼鍋具，加水調成糊狀后以海綿打圈打磨，注意控制力度避免劃痕。鑄鐵鍋清洗后需及時烘干并涂油養(yǎng)護，不粘鍋應避免使用硬質清潔工具。日常使用后及時浸泡清洗可有效預防污垢堆積，燒焦食物時立即關火并轉移至其他容器。

預防鍋底糊垢需注意火候控制與及時清潔，烹飪粘性食物時可墊蒸架隔離。不同材質鍋具選用對應清潔方式，避免長時間空燒或驟冷驟熱。定期用食用油養(yǎng)護鑄鐵鍋表面，不粘鍋出現(xiàn)涂層脫落應及時更換。處理嚴重燒焦情況時，可重復多次溫和清潔步驟代替暴力刮除，保持鍋具干燥能延長使用壽命。