纖維素不能為人體直接提供能量。纖維素是一種膳食纖維，雖然屬于碳水化合物，但人體缺乏分解纖維素的消化酶，無法將其轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收利用。膳食纖維主要通過促進(jìn)胃腸蠕動、調(diào)節(jié)腸道菌群等方式維護(hù)健康，主要存在于蔬菜水果、全谷物、豆類等食物中。

纖維素由β-1，4糖苷鍵連接的葡萄糖分子組成，這種結(jié)構(gòu)導(dǎo)致人類消化道內(nèi)的淀粉酶無法將其水解。未消化的纖維素進(jìn)入大腸后，部分可被腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，這類物質(zhì)雖能被吸收利用，但提供的能量極少，僅占膳食纖維總能量的不到10%。膳食纖維的核心價(jià)值在于其物理特性，包括吸水膨脹增加飽腹感、吸附膽固醇減少吸收、促進(jìn)有害物質(zhì)排出等。

極少數(shù)特殊情況下，某些反芻動物或白蟻依靠共生微生物產(chǎn)生的纖維素酶分解纖維素獲取能量，但人類不具備這種生理機(jī)制。工業(yè)上可通過酸水解或酶解法將纖維素轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但這一過程需要特定技術(shù)處理，與人體消化系統(tǒng)無關(guān)。

日常飲食中建議每天攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、燕麥、黑豆等天然食材。過量攝入可能引起腹脹腹瀉，胃腸功能較弱者需循序漸進(jìn)增加攝入量。保持膳食纖維與水分均衡攝入，配合適度運(yùn)動，能更有效發(fā)揮其調(diào)節(jié)腸道功能的作用。