暴飲暴食通常指在短時(shí)間內(nèi)攝入遠(yuǎn)超身體所需的食物量，常伴隨失控感和進(jìn)食后的不適。暴飲暴食的判斷標(biāo)準(zhǔn)主要有進(jìn)食速度過快、單次進(jìn)食量異常、伴隨心理壓力、忽略飽腹信號(hào)、反復(fù)出現(xiàn)類似行為。

1、進(jìn)食速度過快

暴飲暴食者往往在極短時(shí)間內(nèi)快速吞咽食物，遠(yuǎn)快于正常用餐速度。這種進(jìn)食方式會(huì)導(dǎo)致大腦飽腹中樞無(wú)法及時(shí)接收信號(hào)，從而持續(xù)攝入過量食物。典型表現(xiàn)為未充分咀嚼便吞咽，或連續(xù)進(jìn)食不停歇。

2、單次進(jìn)食量異常

單次攝入食物量明顯超過日常需求或同齡人平均水平，例如一次性吃完家庭裝零食或多人份餐食。這種異常食量常導(dǎo)致胃部過度擴(kuò)張，可能引發(fā)惡心、腹痛等軀體不適癥狀。

3、伴隨心理壓力

暴飲暴食行為多由情緒波動(dòng)觸發(fā)，如焦慮、抑郁或壓力過大時(shí)通過進(jìn)食緩解情緒。進(jìn)食過程中常伴隨自責(zé)、羞愧等負(fù)面情緒，形成"情緒性進(jìn)食-后悔-再進(jìn)食"的惡性循環(huán)。

4、忽略飽腹信號(hào)

正常飲食會(huì)在飽腹感出現(xiàn)后停止進(jìn)食，而暴飲暴食者會(huì)忽視身體的飽腹信號(hào)繼續(xù)攝入。部分人群因長(zhǎng)期飲食紊亂導(dǎo)致飽腹感知遲鈍，需通過極端飽脹感才能停止進(jìn)食。

5、反復(fù)出現(xiàn)類似行為

暴飲暴食具有反復(fù)性和持續(xù)性特征，通常每周發(fā)生多次且持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。這種行為模式與偶爾的節(jié)日聚餐或社交性過量飲食有本質(zhì)區(qū)別，需要專業(yè)心理干預(yù)和飲食行為矯正。

改善暴飲暴食需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，選擇高膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白食物增強(qiáng)飽腹感，避免情緒性進(jìn)食觸發(fā)環(huán)境?？蓢L試正念飲食訓(xùn)練，專注感受食物味道和進(jìn)食過程。若伴隨嚴(yán)重情緒問題或體重異常波動(dòng)，建議尋求營(yíng)養(yǎng)科或心理科專業(yè)指導(dǎo)，必要時(shí)結(jié)合認(rèn)知行為療法進(jìn)行綜合干預(yù)。日常可記錄飲食日記幫助識(shí)別觸發(fā)因素，逐步重建健康飲食節(jié)律。