要想讓新鮮百合保持原有的香味和鮮嫩，可以通過低溫保鮮、控濕和防止碰撞的方法來延長存放時(shí)間。錯(cuò)誤的保存方式不僅會讓百合失去水分和營養(yǎng)，還可能引發(fā)霉變。

新鮮百合是一種既可以作為食材又具有觀賞價(jià)值的植物，含有豐富的淀粉、多種維生素和礦物質(zhì)，但由于水分含量高，容易變質(zhì)。它的表層通常比較細(xì)膩，貯藏條件不當(dāng)時(shí)會快速腐爛或發(fā)黃，在低溫、控濕環(huán)境下則可以保存時(shí)間更長，同時(shí)能鎖住百合的口感和營養(yǎng)。

保存時(shí)首先要檢查百合的完整性，將外層干枯或腐爛的瓣去除，確保百合干凈、無雜質(zhì)。接著，用廚房紙吸干表面水分后裝入透氣性良好的密封袋，放置在冰箱的蔬菜保鮮層中，可延長保存時(shí)間至1-2周。如果百合還帶有一定泥土，可不用全部清洗，稍微附帶泥土反而能讓其更加保鮮。

在日常存放中，避免將百合與熟食密封在一起，因?yàn)榘俸系南阄兑妆桓蓴_，甚至容易受到冷藏異味的影響。另外，想要長期保存的話，可以將百合煮熟后冷凍儲存，這樣最長可保存2-3個(gè)月，但口感會有所下降。食用前要仔細(xì)檢查是否有發(fā)霉或異味，發(fā)現(xiàn)不正常情況要避免食用并妥善處理。